Beschreibung
Eine echte Kostbarkeit, der wohl edelste unter den japanischen Tees. Er zeichnet sich durch seine tiefdunkle grüne Farbe und sein kräftig-süßes Aroma aus. Auf den Teeplantagen stehen große Schattenbäume, die die direkte Sonneneinstrahlung auf die Bäume verhindert. darum auch der Name „Schattentee“. 2 Wochen vor der Ernte werden die Bäume mit Bambusmatten abgedeckt. Die Pflanze wächst sehr langsam u. der Chlorophyllgehalt der Blätter erhöht sich, es entwickelt sich ein feineres Aroma und weniger Gerbstoffe. Der Gyokuro Ashai zählt zu den weltweit hochwertigsten Tees. Da die Produktionsmenge gering ist kann man sich nur mit großer Mühe eine Exortmenge sichern.
Sehr eleganter, sehr aufregender weich-herber Geschmack.
