Beschreibung
Dieser schwarze unvermischte Tee wird nach der Fermentation auf Blechen über dem offenen Feuer getrocknet und erhält daher seinen prägnanten, rauchigen Geschmack.Der rauchige Geschmack ist intensiver als bei seinem chinesichen Bruder, weil feuchtere Hölzer für die Feuer verwendet werden.
Er wird gerne nach dem Essen als eine Art Digestif gereicht.
