Feines, grünes Teepulver aus der Region Kagoshima, das durch das Mahlen hochwertiger getrockneter Teeblätter (Tencha) entsteht. Das feine, grüne Teepulver Matcha, das im Mittelpunkt der traditionellenjapanischen Teezeremonie steht, ist eine besondere Spezialität. Für einen guten Matcha werden zarte Namacha-Blätter kurz gedämpft, an der Luft getrocknet und schließlich, nach gründlichem Aussortierenaller Stengel, in Steinmühlen langsam zu feinem Pulver gemahlen. Den leuchtend grünen Matcha gibt man direkt in die Teeschale, übergießt ihn mit heißem Wasser und schäumt ihn mit einem Bambusbesen auf.
Eine typische Rarität, die so nur in Japan hergestellt wird: Der sogenannte Stengel-Blatt-Tee.
Die noch grünen unverholzten Teile der Sprossachsen der Teeplanze (sogenannte Stengel) werden mit klassischen Senchablättern vermengt. Die hellgrünen Sprossachsenteile und die dunkelgrünen Blätter bilden einen reizvollen Kontrast. Der Tee duftet sehr intensiv, ist ausgesprochen kräftig, manchmal etwas leicht nachbitternd. Die Tasse ist leuchtendgrün und neigt zu einer leichten Eintrübung.
Zartes blumiges Aroma.